Los granos básicos son, entre otros cultivos, el eje del desarrollo de los sistemas productivos a lo largo de la cuenca hidrográfica Grijalva, sin embargo las condiciones geográficas y algunos factores exógenos determinan en gran medida su evolución. Así, en las partes alta y media de la cuenca los rendimientos son pobres debido a lo accidentado del terreno, y en los ambientes más favorables, como los valles centrales, se pueden obtener mayores rendimientos gracias a la tecnificación del campo.