Una de las principales características del sector agrícola en los últimos
años es la profundización de la heterogeneidad y polarización en cuanto
a las formas de producción y uso de la fuerza de trabajo. Dentro de las
principales transformaciones del sector agrícola en los últimos años se
observan: la disminución de tres millones de empleos en el sector, acompañado
del envejecimiento de la población agrícola; la mayor participación
de las mujeres en sectores vinculados en actividades modernas; una
mayor concentración de la propiedad agrícola, escoltada de una reducción
de la superficie cultivada. Todos estos factores se profundizaron a
partir de las reformas y acuerdos comerciales que se firmaron en el país a
partir de la década de los noventa.