La estructura sectorial dentro de un país es muy importante, tal cual lo aseguran los autores, Kuznets y Murphy, quienes hablan sobre la importancia de una estructura sectorial. Kuznets, menciona en su obra: “El crecimiento económico moderno (1966)”, que: el desarrollo económico implica un aumento sostenido del producto total, así como en su per cápita, y los cambios estructurales de un modelo agrícola a uno industrializado. Por esto, se hace necesario analizar al sector manufacturero desde varias aristas, y una de ellas es el tema de la concentración de la producción y el empleo dentro de este, en el período 2003- 2014, mediante el número de empresas, el valor de la producción y el personal ocupado.