Actualmente el producto sectorial representa solamente 3,5% del PIB nacional; aunque la población dedicada a las actividades agropecuarias ha disminuido rápidamente, todavía significa el 13% de la población económicamente activa. Este desbalance implica una amplia brecha intersectorial de productividad. La estructura productiva del sector es altamente heterogénea, presentándose, asimismo, profundas brechas intrasectoriales de productividad. La mayor parte de la oferta agropecuaria se origina en una pequeña proporción de unidades productivas empresariales, en las que labora la mayor parte de los asalariados formales y una elevada proporción de los jornaleros. Existe también un sector de agricultura comercial de base familiar que combina el trabajo por cuenta propia con otras fuentes de ingreso, incluyendo el trabajo asalariado; a su vez, también contratan asalariados para su proceso productivo agropecuario. Finalmente, hay un gran número de viviendas rurales que, dentro de una estrategia de sobrevivencia con múltiples actividades, obtiene también alguna producción agropecuaria para autoconsumo; una gran parte de este trabajo agropecuario no tiene remuneración; asimismo, la mayor parte de los jornaleros provienen de estas familias. Aunque existen leyes para regular el trabajo de los jornaleros, en la práctica éste presenta condiciones sumamente penosas. Los cambios en el desarrollo del sector de los últimos años han tendido a ampliar relativamente el trabajo asalariado, incluyendo el de los jornaleros.