El término desnutrición hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta
de ingestión o absorción de nutrientes. De acuerdo a la gravedad del cuadro, dicha
enfermedad puede ser dividida en primer, segundo y hasta tercer grado.
La siguiente investigación que tuvo como objetivo general: Determinar el estado
nutricional en menores de tres años con riesgo de desnutrición en el Subcentro de Salud
Teniente Hugo Ortiz. Primer trimestre del 2014, de la que se despejaron y se dieron
valor a las siguientes variables en estudio: características individuales, estado
nutricional y factor socioeconómico de los niños, mediante la aplicación de un estudio
de tipo descriptivo, de corte transversal se valoró a 170 niños menores de 3 años, la
investigación se la dividió en tres fases las primera de investigación o levantamiento de
datos la que se desarrolló mediante la aplicación de una guía de encuesta dirigida a las
madres de familia, la segunda que fue la planificación y ejecución de un programa
educativo sobre la prevención de la desnutrición en estos niños, la tercera fase en la que
se evalúo la eficacia del programa mediante el proceso, producto e impacto de la
misma, los datos más importantes obtenidos son: el 35% menores de 1 año, 50%
hombres, el 86% viven en zona urbana, el 98% mestizos, 59% tienen un estado
nutricional normal, el 21% están en riesgo de desnutrición, el 34% viven en
hacinamiento, el 36% son de familia mononuclear, el 41% están bajo el cuidado de
mama, el 48% consumen alimentos derivados de los lácteos todos los días, en tanto que
el plan educativo fue un éxito porque lleno las expectativas de los usuarios.