| Value | Category | Cases | |
|---|---|---|---|
| 0 | Pas de conservation | 53 |
24.4%
|
| 1 | Mise sous glace à bord | 31 |
14.3%
|
| 2 | Réfrigération | 3 |
1.4%
|
| 3 | Congélation | 49 |
22.6%
|
| 4 | Fumage | 52 |
24%
|
| 5 | Séchage | 7 |
3.2%
|
| 6 | Salage | 2 |
0.9%
|
| 7 | Conservation dans de l'eau | 13 |
6%
|
| 98 | Autre méthode (précisez) | 7 |
3.2%
|
| Sysmiss | 7772 |