Home / Central Data Catalog / IDN_2014_SKB_V01-ID_M / variable [F2]
central

Estate Crops Cultivation Household Survey 2014

Indonesia, 2014
Get Microdata
Reference ID
IDN_2014_SKB_v01-ID_M
Producer(s)
Sub Direktorat Statistik Tanaman Perkebunan
Metadata
DDI/XML JSON
Created on
Jan 16, 2021
Last modified
Jan 16, 2021
Page views
4526

Jenis pengolahan produksi : 3. Perendaman (R814B3)

Data file: skb_blok_8_10

Overview

Valid: 0
Invalid: 0
Type: Discrete
Decimal: 0
Start: 120
End: 120
Width: 1
Range: 1 - 6
Format: Numeric

Questions and instructions

Literal question
Jika "Ya" (rincian 814.a berkode 1), jenis pengolahan produksi yang dilakukan adalah :
3. Perendaman
Categories
Value Category
1 Ya
2 Tidak
Warning: these figures indicate the number of cases found in the data file. They cannot be interpreted as summary statistics of the population of interest.

Description

Definition
Perendaman adalah proses penyimpanan hasil perkebunan seperti kakao dan lada dalam wadah air seperti kolam atau sungai. Fungsi perendaman pada lada bertujuan untuk memudahkan proses pengupasan kulit buah. Sedangkan proses perendaman pada kakao bertujuan untuk menghentikan proses fermentasi. Selain itu proses perendaman kakao akan memperbaiki tampilan dari biji kakao itu sendiri. Proses perendaman pada kakao dilakukan dalam durasi sekitar 3 jam. Sedangkan perendaman pada biji lada bisa memakan waktu hingga 5 hari.
Back to Catalog