Home / Central Data Catalog / IDN_2004_SBI_V01-ID_M / variable [F4]
central

Census of Agriculture 2003, Survey of Household Enterprises on Fishery Farming

Indonesia, 2004
Get Microdata
Reference ID
IDN_2004_SBI_v01-ID_M
Producer(s)
Sub Direktorat Statistik Peternakan dan Perikanan
Metadata
DDI/XML JSON
Created on
Jan 16, 2021
Last modified
Jan 16, 2021
Page views
12406

Cara utama pengolahan produksi/hasil (b_8b_r_5)

Data file: dataSS_2

Overview

Valid: 0
Invalid: 0
Minimum: 1
Maximum: 5
Type: Discrete
Decimal: 0
Start: 148
End: 148
Width: 1
Range: 1 - 5
Format: Numeric

Questions and instructions

Literal question
Pasca Panen
Cara utama pengolahan produksi/hasil (rincian 4 berkode 3) :...............
Categories
Value Category
1 Dikeringkan/diasinkan
2 Dipindang
3 Diasap
4 Dibuat petis/terasi
5 Lainnya (................)
Warning: these figures indicate the number of cases found in the data file. They cannot be interpreted as summary statistics of the population of interest.
Interviewer instructions
Tanyakan cara utama pengolahan produksi/hasil yang dilakukan oleh petani pengusaha, lingkari salah satu jawaban dan pindahkan ke kotak yang tersedia.
Question post text
Jika rincian 4 berkode 3

Description

Definition
Dikeringkan/diasinkan, adalah:
Pengolahan ikan dengan cara pengeringan, baik menggunakan garam maupun tidak. Daya awetnya terutama sekali disebabkan oleh proses pengeringan atau proses penggaraman tanpa menimbulkan penghancuran pada ikan yang bersangkutan.

Dipindang, adalah :
Pengolahan ikan dengan cara perebusan dan diberi garam.

Diasap, adalah :
Pengolahan ikan dengan cara diasapkan, baik secara langsung dekat dengan sumber asap maupun tidak.

Dibuat Petis, adalah :
Pengolahan ikan dengan cara mengambil sari ikan baik dengan perebusan atau penguapan dan dikentalkan dengan menambah tepung, gula dan lain lain.

Dibuat Terasi, adalah :
Pengolahan ikan melalui proses fermentasi (proses pengubahan bio kimia yang menguntungkan manusia, proses pembusukan seperti tempe) dan penghancuran baik ditambah tepung dan lain-lain maupun tidak.

Lainnya, adalah :
Pengolahan ikan yang tidak termasuk di atas, misalnya dikalengkan dll.
Back to Catalog