Definition
Pengeluaran/biaya restoran dan hotel adalah biaya untuk makanan dan
minuman jadi yang langsung dikonsumsi/dihidangkan di tempat penjualan, baik
dengan tempat tetap maupun tidak tetap/berpindah-pindah, termasuk diantaranya:
warung, restoran, kedai, kantin, bakso keliling, dan sejenisnya; serta pengeluaran
atas biaya memanfaatkan fasilitas hotel, seperti: menginap, mengadakan
pertemuan atau perayaan, dan sejenisnya. Pengeluaran untuk hotel mencakup
semua jenis hotel, baik yang berbintang maupun yang tidak berbintang serta
berbagai jenis penginapan lainnya seperti losmen, motel, wisma, dan sebagainya