État nutritionnel du jeune enfant (0–3 ans) à Pikine-Dagoudane en milieu urbain sénégalais

Type Journal Article - Bulletins et mémoires de la Société d'anthropologie de Paris
Title État nutritionnel du jeune enfant (0–3 ans) à Pikine-Dagoudane en milieu urbain sénégalais
Author(s)
Volume 25
Issue 1-2
Publication (Day/Month/Year) 2013
Page numbers 83-98
URL http://link.springer.com/article/10.1007/s13219-012-0066-2
Abstract
L’objectif de cet article est de fournir des données sur l’état nutritionnel d’enfants sains âgés de 0 à 36 mois, résidant dans un arrondissement de Pikine, ville périphérique de Dakar et d’étudier la relation entre l’état nutritionnel et un ensemble de variables biologiques, sociodémographiques et environnementales. L’échantillon comprend 751 enfants et leurs mères. Les variables retenues pour l’analyse sont des caractéristiques relatives à l’enfant, à la mère et au ménage. L’état nutritionnel de l’enfant est caractérisé par trois indicateurs anthropométriques: poids-pour-âge (P/A), taill-epour-âge (T/A) et poids-pour-taille (P/T). Exprimés en z-scores (nombre d’écarts-types par rapport à la médiane de la nouvelle norme de croissance OMS 2006), ces indicateurs permettent de déterminer un état de malnutrition: insuffisance pondérale (P/A(z) < - 2), retard statural (T/A(z) < - 2) et/ou émaciation (P/T(z) < - 2). Les analyses statistiques utilisées sont des tests du Chi2 et des régressions logistiques binaires. L’insuffisance pondérale affecte 6 % des enfants, 10 % souffrent d’un retard statural et 7 % d’émaciation. L’âge de l’enfant et son poids à la naissance sont deux facteurs associés à la malnutrition du jeune enfant à Pikine. Le rang de naissance et l’indice de masse corporelle (IMC) de la mère tendent également à influer l’état nutritionnel de l’enfant. À l’échelle urbaine africaine, les enfants de Pikine présentent un état nutritionnel satisfaisant, en dépit d’une malnutrition persistante qui semble précéder la naissance même de l’enfant (état nutritionnel de la mère) et s’amplifier avec l’avancée en âge.

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