Contexte et objectifs
Le Maroc, pays en pleine transition économique, sociale et culturelle, connaît
une urbanisation de plus en plus accrue entraînant des changements de style de vie et
d’habitudes alimentaires, cette période de transition s’accompagne de déficience
nutritionnelle (anémie, carence en iode,…) et doit faire face à l’émergence de
maladies de liée à la surcharge pondérale. De plus, la nutrition est la pièce maitresse
et l’un des leviers primordiaux du développement, la malnutrition protéo-énergétique
et les carences en micronutriment ont un coût économique et social élevé. Le présent
article vise à réaliser une revue de la littérature sur la transition nutritionnelle au
Maroc, en mettant l’accent sur l’état des lieux de la nutrition et la malnutrition chez
les populations à risque au Nord ouest du Maroc.