L’huile d’argane est la production la plus connue de l’arganeraie. Dans les années 1990, avec les diverses découvertes de ses vertus culinaires, cosmétiques et médicinales, elle a connu un regain d'intérêt et une ascension commerciale fulgurante. Mais dans le sud ouest du Maroc les peuplements d’arganiers sont en constante diminution et leur régénération est compromise. Selon les milieux du développement national et international, la conservation de l’arganeraie doit résulter de la valorisation économique de ses ressources. L’huile d’argane est certainement la production sur laquelle peut reposer un projet de développement socio-économique. Forte de son succès, en une décennie, l’huile d’argane a inondé le marché du cosmétique en Europe et ailleurs. Cependant, quelques années plus tard, on est forcé de constater que le développement commercial de la filière « huile d’argane » n’a eu aucun effet réel sur la conservation de l’arganeraie, et qu'il apparaît même en contradiction avec les objectifs des développeurs.