En el trabajo de titulación “Diseño de un cuadro de mando integral para el restaurant de
mariscos “El Salcerón”, se cumplió con el objetivo de diseñar una herramienta de gestión
que ayude a consolidar a la empresa.
Para la construcción de esta herramienta se inició con la descripción de la compañía, donde
se tomaron en cuenta los antecedentes del negocio, tales como su historia, giro de negocio,
sucursales y filosofía corporativa