Las empresas afiliadas a la Cámara de la Pequeña Industria del Azuay, CAPIA, están agrupadas en diferentes sectores productivos, en este trabajo se evalúan las pertenecientes al alimenticio y textil, clasificándolas por tamaño de empresa y actividad, principalmente. El estudio se basa en los requisitos de cumplimiento de la norma NTE-INEN OHSAS 18001:2010, de salud y seguridad en el trabajo. Se tomó los datos mediante una encuesta diseñada en base al capítulo 4 de la referida norma, se asignó un puntaje a cada uno los requisitos, se analizó la información mediante el programa estadístico SPSS 22 Estatistic, y los gráficos fueron editados en Excel 2016. Se evidenció como hallazgo el bajo porcentaje de cumplimiento, sobre todo en las micro y pequeñas industrias. Se comparó luego los diferentes numerales de la norma para encontrar cuales son los de menor rendimiento, de acuerdo al tipo y tamaño de empresa. Con los resultados se elabora un plan de acción y programa de capacitación y acompañamiento, que se pone a disposición de los directivos de la CAPIA, para reforzar la cultura de salud y seguridad, para beneficio de las empresas.