| Table of contents |
RESUME ....................................................................................................................... 7
1 OBJECTIFS DE L’ETUDE ET METHODOLOGIE ............................................................... 9
1.1 CONTEXTE DE L’INSECURITE ALIMENTAIRE AU MALI .......................................................................9
1.2 OBJECTIFS DE L’ENQUETE GLOBALE SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET LA NUTRITION ............................... 11
1.3 DEFINITIONS, TERMINOLOGIES ET CONCEPTS ............................................................................ 12
1.4 SOURCES DES DONNEES ................................................................................................... 12
1.4.1 Données secondaires........................................................................................... 12
1.4.2 Collecte des données primaires............................................................................. 13
1.4.2.1 Echantillonnage et stratification......................................................................... 13
1.4.2.2 Questionnaires ............................................................................................... 14
1.4.2.3 Logistique et organisation des équipes sur le terrain............................................. 15
1.5 SAISIE DES DONNEES ET METHODE D’ANALYSE........................................................................... 15
1.5.1 Saisie et analyse des données .............................................................................. 15
1.5.2 Méthodologie d’analyse de la sécurité alimentaire.................................................... 15
1.5.2.1 Méthodologie d’analyse de l’accessibilité des ménages.......................................... 16
1.5.2.2 Méthodologie d’analyse de la consommation alimentaire ....................................... 17
1.5.2.3 Méthodologie d’analyse de la sécurité alimentaire des ménages ............................. 18
1.5.2.4 Méthodologie de détermination des groupes de mode de vie.................................. 19
1.5.2.5 Méthodologie de cartographie des résultats......................................................... 19
1.6 ANALYSE SPATIALE & EXTRAPOLATION AU NIVEAU VILLAGE ............................................................. 20
1.7 LIMITES DE L’ETUDE ........................................................................................................ 20
2 ANALYSE DESCRIPTIVE DES MENAGES ET DES VILLAGES........................................... 21
2.1 DEMOGRAPHIE .............................................................................................................. 21
2.2 GROUPES DE MODE DE VIE................................................................................................. 22
2.2.1 Caractéristiques des groupes de mode de vie et distribution par région....................... 22
2.3 MIGRATION.................................................................................................................. 24
2.3.1 Taux de migration & transferts ............................................................................. 24
2.3.2 Périodes, destinations de la migration et types de migrants ...................................... 25
2.4 EDUCATION ET ACCES AUX SERVICES D’EDUCATION ..................................................................... 26
2.4.1 Education du chef de ménage............................................................................... 27
2.4.2 Raisons de non scolarisation des enfants................................................................ 28
2.4.3 Infrastructures scolaires et accès aux services éducatifs ........................................... 28
2.5 SANTE, ASSAINISSEMENT ET ACCES AUX SERVICES DE SANTE .......................................................... 29
2.5.1 Maladies récurrentes affectant les enfants, les femmes et les hommes ....................... 30
2.5.2 Accès aux services de santé ................................................................................. 30
2.5.3 Accès à l’eau et à l’assainissement ........................................................................ 31
2.5.3.1 Sources d’eau de boisson ................................................................................. 31
2.5.3.2 Assainissement............................................................................................... 32
2.6 EQUIPEMENT DES MENAGES ET CONDITIONS DE VIE ..................................................................... 33
2.6.1 Logement & équipements des ménages ................................................................. 33
2.6.2 Sources d’énergie ............................................................................................... 33
2.7 ACCES AUX ROUTES ET ENCLAVEMENT .................................................................................... 33
3 ANALYSE DE LA DISPONIBILITE ET DE L’ACCESSIBILITE ALIMENTAIRES..................... 35
3.1 ACCES A LA TERRE ET MARAICHAGE ....................................................................................... 35
3.2 PRODUCTION AGRICOLE .................................................................................................... 35
3.2.1 Types de cultures pratiquées & diversification des cultures ....................................... 36
3.2.2 Productions moyennes & stocks des principales céréales........................................... 37
3.2.3 Périodes principales d’achat et de vente des céréales et raisons................................. 38
3.3 ELEVAGE..................................................................................................................... 39
3.3.1 Possession de bétail ............................................................................................ 39
3.3.2 Périodes principales d’achats et de ventes de bétail et raisons................................... 40
3.4 SOURCES DE REVENUS, DIVERSIFICATION ET VULNERABILITE DES SOURCES DE REVENUS............................ 41
3.5 ACCES AU CREDIT........................................................................................................... 43
3.6 STRUCTURE DES DEPENSES DES MENAGES................................................................................ 43
3.6.1 Autoconsommation ............................................................................................. 44
3.6.2 Importance des achats de nourriture à crédit .......................................................... 45
3.6.3 Structure des dépenses, par région et par système de vie ........................................ 45
3.7 SOURCE DES ALIMENTS CONSOMMES...................................................................................... 47
3.8 PROFILS D’ACCESSIBILITE DES MENAGES ................................................................................. 49
3.8.1 Caractéristiques des profils d’accessibilité............................................................... 49
3.8.2 Distribution géographique des profils d’accessibilité ................................................. 50
3.8.3 Distribution des profils d’accessibilité selon les systèmes de vie ................................. 50
4 ANALYSE DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE....................................................... 53
4.1 FREQUENCE ET DIVERSITE DE LA DIETE ................................................................................... 54
4.1.1 Nombre de repas consommées la veille par les adultes et les enfants ......................... 54
4.1.2 Diversité du régime alimentaire (7 derniers jours) ................................................... 55
4.2 PROFILS DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE DES MENAGES .............................................................. 57
4.2.1 Caractéristiques des Profils de consommation alimentaire......................................... 57
4.2.2 Distribution géographique des profils de consommation alimentaire ........................... 59
4.2.3 Distribution des profils de consommation selon les systèmes de vie ........................... 59
5 ANALYSE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE ET DE LA VULNERABILITE............................ 61
5.1 PROFILS D’INSECURITE ALIMENTAIRE DES MENAGES..................................................................... 61
5.1.1 Caractéristiques des profils d’insécurité alimentaire ................................................. 61
5.1.2 Distribution géographique des profils d’insécurité alimentaire .................................... 62
5.1.3 Distribution des profils selon le système de vie........................................................ 62
5.2 ANALYSE CAUSALE DE L’INSECURITE ALIMENTAIRE....................................................................... 63
5.2.1 Causes de l’insécurité alimentaire ......................................................................... 64
5.3 CHOCS ET MECANISMES DE RECOURS (12 DERNIERS MOIS) ............................................................ 66
5.3.1 Principaux chocs................................................................................................. 66
5.3.2 Mécanismes de compensation appliqués................................................................. 67
6 ANALYSE NUTRITIONNELLE ................................................................................... 69
6.1 SITUATION SOCIO SANITAIRE DES MERES ................................................................................ 69
6.1.1 Statut matrimonial et instruction........................................................................... 69
6.1.2 Santé des mères ................................................................................................ 69
a) Maladies rencontrées ............................................................................................. 69
b) Prévention du paludisme ........................................................................................ 70
6.1.3 Pratiques d’hygiène des mères ............................................................................. 70
6.1.4 Consultations et soins prénataux........................................................................... 71
6.1.5 Histoire reproductive ........................................................................................... 72
6.2 SANTE ET PRATIQUES D’ALIMENTATION DES ENFANTS (0-59 MOIS) ................................................... 72
6.2.1 Santé des enfants (6-59 mois) ............................................................................. 72
b) les oedèmes ........................................................................................................... 73
c) Les maladies rencontrées. ...................................................................................... 73
6.2.2 Alimentation des enfants ..................................................................................... 74
6.2.2.1 Alimentation des enfants de 0 - 6 mois .............................................................. 74
6.2.2.2 Alimentation des enfants de 6 à 59 mois ............................................................ 75
6.3 PREVALENCES DES DIFFERENTES FORMES DE MALNUTRITION ........................................................... 78
6.3.1 Prévalences selon le sexe et les classes d’âges........................................................ 78
6.3.2 Prévalences de la malnutrition selon les régions et les systèmes de vie....................... 81
6.4 ETUDE CAUSALE DES DETERMINANTS DE LA MALNUTRITION AU MALI................................................... 85
6.4.1 Méthodologie ..................................................................................................... 85
6.4.2 Déterminants de la malnutrition aigue (rapport poids/taille)...................................... 86
6.4.3 Déterminants de la malnutrition chronique (rapport taille/âge) .................................. 86
6.4.4 Déterminants de l’insuffisance pondérale (rapport poids/age) .............................. 86
7 PROFILS D’INSECURITE ALIMENTAIRE PAR REGIONS ............................................... 88
8 CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS................................................................... 92
8.1 RESUME DES PRINCIPAUX RESULTATS ..................................................................................... 92
8.1.1 Distribution de l’insécurité alimentaire et aires prioritaires ........................................ 92
8.1.2 Distribution des différentes formes de malnutrition infantile et aires prioritaires ........... 92
8.2 RECOMMANDATIONS........................................................................................................ 92
9 BIBLIOGRAPHIE................................................................................................... 95 |
