El presente trabajo investigativo pretende dar a conocer el comportamiento que ha tenido la aplicación del Código de la Producción Comercio e Inversión posterior a su emisión en las pequeñas empresas del sector de alimentos del Ecuador. El COPCI plantea sectores priorizados que dinamizan la economía ecuatoriana para generar: inversión, producción, empleo, innovación, exportación de bienes y servicios y la industria de alimentos se encuentra dentro de estos sectores. Se realizó una investigación para conocer si dichos incentivos establecidos en el COPCI han beneficiado específicamente a las pequeñas empresas del sector de alimentos del cantón Quito, obteniendo información directa de tres fuentes; datos de los estados financieros a través de la Superintendencia de Compañías, encuestas directas a pequeñas empresas del sector de alimentos y una entrevista realizada a un funcionario público. De los resultados obtenidos, nos enfocamos en la información obtenida a través de las encuestas realizadas a las empresas, ya que se puede evidenciar de manera directa cuál ha sido el beneficio que han tenido. Alrededor del 70% de las pequeñas empresas del sector de alimentos ubicadas en el cantón Quito, no se han visto beneficiadas por los incentivos establecidos en el COPCI, con respecto al tema del empleo han generado menos de 10 nuevos fuentes de trabajo desde el 2010, los incentivos planteados para la inversión y producción no han sido aplicados por el limitado capital y recursos que mantienen y los impuestos aportados al Estado principalmente el impuesto a la renta cada año ha incrementado a pesar que el porcentaje de aportación disminuyó.