En el Ecuador existen varias empresas que brindan el servicio de catering social, pero no existe empresas de catering nutritivo para bares estudiantiles en la ciudad Ibarra, frente a esta realidad del mercado, se ha considerado como idea de negocio una empresa de servicio para estudiantes de planteles educativos Fiscales, que cumplan con la regulación de Bares Estudiantiles vigente en el Ecuador. Este servicio está enfocado principalmente a menús variados con alimentos nutritivos, evitando la comida rápida. El primer capítulo establece la formulación y justificación del problema. El estudio de Mercado, se determinó que la demanda actual es de 24.442 estudiantes, de colegios y escuelas Fiscales de la ciudad de Ibarra, y la demanda insatisfecha es de 18.794 estudiantes. En el estudio de la empresa presenta los requisitos para su constitución, formación, razón social, imagen, direccionamiento y estructura. La empresa NutriSalud Cia. Ltda, enfocada a cuidar la salud y el bienestar de los estudiantes, mediante el consumo adecuado de alimentos. De igual manera, el estudio técnico permitió determinar la mejor localización de la empresa, utilizando el método cualitativo por puntos, que consiste en asignar una ponderación de peso relativo a una serie de factores de localización, en donde la mejor alternativa para la empresa es en el sector sur de la ciudad de Ibarra. Finalmente El estudio Financiero refleja la Rentabilidad y factibilidad del negocio en donde se obtuvo el VAN, la TIR y la RB/C positivos, determinándose que el proyecto es viable. Se requiere de una inversión inicial de $84.248,81 los cuales van a ser financiados el 40% con recursos propios y el 60% con crédito en la Corporación Financiera Nacional a 5 años con una tasa del 9,6 % anual.