El Restaurante Sion´s es un negocio familiar, que tiene más de 10 años en el mercado, pero el desconocimiento de herramientas administrativas, no le han permitido aprovechar en su totalidad sus recursos. Con la finalidad, de lograr un crecimiento económico y financiero se ha diseñado una propuesta que permitirá la implementación de estrategias, normas, políticas, procedimientos y controles que se enfocan principalmente en mejorar procesos técnicos y administrativos, desarrollar el talento humano y la promoción del restaurante. Con la implementación de este proyecto, se espera incrementar la participación del mercado cubriendo el 30% de la demanda insatisfecha y por ende mejorar su rentabilidad. Los criterios de evaluación del proyecto son: Valor Actual Neto: 99.099,38, la tasa interna de retorno es de 68,31%, la relación beneficio/costo es de 1,03, el periodo de recuperación de la inversión es de 1 año 11 meses. Lo cual concluye que el proyecto es viable.