Actualmente, el turismo presenta una considerable relevancia socioeconómica, comparable con cualquier otra actividad económica, está presente en cada rincón del mundo y es impulsada en gran parte por la velocidad de los cambios sociales, tecnológicos.
Por lo tanto, nuestra tesis está claramente estructurada con el fin de cumplir nuestro objetivo planteado. Para lo cual describimos el área de influencia directa del hostal y restaurant "las Perlas", y se da a conocer los antecedentes y la situación actual del hostal, luego se muestra y analiza el macro-entorno y el micro-entorno. Luego como desarrollo de estrategias tenemos el proceso y análisis de los costos del hostal y restaurant utilizando el costeo estándar, y las proyecciones financieras para el estudio del proyecto, así como el análisis de riesgos importantes para la toma de decisiones dentro de la empresa.