Central Data Catalog

Citation Information

Type Thesis or Dissertation - Bachelor Thesis
Title Creación de una microempresa procesadora de cacao (theobroma cacao) para la elaboración de chocolate en la comuna dos mangas de la provincia de Santa Elena, año 2013
Author(s)
Publication (Day/Month/Year) 2013
URL http://repositorio.upse.edu.ec/xmlui/bitstream/handle/46000/1240/CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA​PROCESADORA DE CACAO (Theobroma cacao) PARA LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATE EN LA​COMUN.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Abstract
El presente proyecto tiene la finalidad de realizar un estudio, diseñar, construir y ejecutar una creación de una Microempresa procesadora de cacao (theobroma cacao) para la elaboración de chocolate en la Comuna Dos Mangas de la Provincia de Santa Elena, utilizando la materia prima como es el cacao fino aroma producido en la Comuna Dos Mangas. Esta investigación de la creación de la Microempresa es con el objetivo de reunir la producción de los pequeños productores de cacao de la zona, para que ya no comercialicen a intermediarios la materia prima conformando una producción significativa para la elaboración de chocolate en la Provincia de Santa Elena. En el contexto se especifica el problema que enfrentan los agricultores al comercializar su producto y que se deberán de solucionar con la recolección de datos del porque la Creación de la Microempresa. Con la parte teórica del proyecto para la recolección de datos secundarios, con el cual se requieren conocimientos necesarios para conocer los beneficios que resultarán con la Propuesta de Creación de la Microempresa. La parte metodológica de investigación donde se define los métodos a utilizar para recolectar información, se realizará encuestas para determinar si la población y entrevistas a los agricultores de la Comuna con el fin de saber si se encuentran de acuerdo con la Propuesta. El análisis de los datos obtenidos en la investigación de mercado. La ubicación del proyecto, la estructura organizacional, el marco legal, el análisis de la demanda donde estará dirigido el producto, el estudio financiero para la viabilidad de la propuesta y el análisis de impacto ambiental. Finalmente se detallaran las conclusiones y recomendaciones para la ejecución del proyecto de Creación de la Microempresa Procesadora de cacao para la Elaboración de Chocolate. Cumpliendo con los objetivos establecidos en el marco contextual y en la propuesta del proyecto.

Related studies

»