El proyecto tiene como propósito analizar la viabilidad de reaperturar la piladora Virgen del Cisne, ubicada en el recinto Barranca del cantón Samborondón; a cargo de una asociación de productores agrícolas del sector arrocero, legalmente constituida por la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria. Actualmente el bien se encuentra bajo la administración de la Dirección Provincial Agropecuaria del Guayas del Ministerio de Agricultura, Acuacultura, Ganadería y Pesca, quien busca fortalecer y beneficiar económicamente el sector agrícola en la provincia, por lo que entregará en comodato el bien asegurándose su correcto uso futuro. Al analizar la importancia de la industria alimenticia, el crecimiento continuo del sector arrocero en la provincia del Guayas y la necesidad de mejorar las condiciones comerciales a los pequeños productores, se torna imprescindible la creación de un negocio arrocero comunitario donde no predominen los intereses particulares. El servicio a brindar por la piladora será el pilado de arroz en cáscara también llamado arroz paddy, convirtiéndolo en arroz blanco apto para el consumo humano; dirigido a los asociados y productores del grano de los sectores cercanos. El precio a cobrar por los servicios a futuro dependerá del mercado; sin embargo el análisis se realizó en base a USD $3,2 por el servicio de pilado, valor que fue obtenido en los resultados de las encuestas realizadas a los agricultores. Adicionalmente se brindará servicios adicionales como almacenamiento, recepción de subproductos como forma de pago, comercialización del arroz al por mayor y al menor, entre otros. La inversión inicial del proyecto será de $424,992.73, destinando el dinero a la reconstrucción de la piladora, compra de maquinaria para conseguir que la piladora esté completamente operativa.