En el presente trabajo de investigación, se desarrolla en relación a la Planificación Presupuestaria y su incidencia en la rentabilidad en el Gremio de Maestros Panaderos y Afines de Cotopaxi. Por lo que; se obtuvo información financiera interna como Balances General y del Estados de Resultados de los últimos cinco años, con esta información se procedió a realizar un análisis de los valores arrojados, mostrando una relación de las variables estudiadas. Uno de los principales objetivos del Gremio es de luchar por el mejoramiento socio económico, técnico profesional, la superación cultural e intelectual, deportivo de todos sus agremiados, fue necesario la aplicación de un plan de acción con el fin proporcionar una herramienta al comité ejecutivo para optimizar el beneficio para sus socios.