Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza 2017

Subproducto pecuario primario, se refiere al producto proveniente directamente de determinadas especies animales de crianza, como son la leche (vacunos y caprinos), lana (ovinos), fibra (vicuña, llama y alpaca) y huevos (aves de corral). Se obtienen en estado natural sin trasformación alguna. Subproducto pecuario transformado, se refiere al producto proveniente de la transformación del animal beneficiado (morcilla, jamón, charqui, etc.) o del subproducto pecuario primario (queso, mantequilla, m