Definition
La variable nos permite determinar los gastos realizados en los últimos doce meses por el productor en elaboración de subproductos (insumo, materia prima, mano de obra, etc.)
elaboración de subproductos.- es el gasto efectuado en insumos, materia prima y mano de obra utilizada en la elaboración de subproductos agrícolas transformados y no transformados, por ejemplo elaboración de queso, vinos, etc.
Universe
Comprende a todas aquellas viviendas y sus ocupantes residentes del area urbana y área rural del país.
No forman parte del estudio aquellas personas que residan en viviendas colectivas (hoteles, asilos, hospitales, cárceles, etc.)